根据窄门餐眼数据，急决和府捞面人均价格为32.85元，急决五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据上述声明，定拉2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。对于此次裁员，娱乐《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，娱乐和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

但是面馆品牌中，圈下除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据窄门餐眼数据，急决截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据窄门餐眼数据，定拉截至目前，定拉粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

摘要：娱乐从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，圈下和府捞面也选择了降价迎合市场。

然而，急决曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

在此之中，定拉下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。但是面馆品牌中，娱乐除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

凌雁管理咨询首席咨询师、圈下餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，圈下这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。除了行业内部竞争压力，急决整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，急决比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

然而，定拉69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，定拉林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。摘要：娱乐从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。